خواص طبی آلیاژ ورق برنج
آلیاژ ورق برنج یکی از پرکاربردترین فلزات مورد استفاده در صنعت ساخت لوازم خانه و آشپزخانه است.
تولید آلیاژ ورق برنج بسیار آسان بوده و خواص فیزیکی بسیاری دارد.
از این رو از روزگار قدیم برای تولید کنندگان و مصرف کنندگان ارزش زیادی داشته است.
آلیاژ ورق برنج از نظر طبی نیز بسیار مورد تایید پزشکان واقع شده و خواص پزشکی مختلفی دارد.
از همین لحاظ از آلیاژ ورق برنج در ساخت ظروف آشپزخانه همچون قاشق، سماور، کتری و قوری از استفاده میشد.
آلیاژ ورق برنج از فلزات روی و مس تولید شده و خواص فیزیکی این دو را به همراه دارد.
خواص فلز روی
نام اصلی فلز روی زینک است.
فلز روی از لحاظ طبی یکی از عناصر مورد نیاز بدن است.
کمبود آن موجب ابتلای شخص به بیماری های گوارشی و پوستی است.
از راههای دریافت فلز روی در بدن میتوان به مصرف قرصهای مکمل زینک اشاره کرد.
مصرف قرصهای مکمل زینک عوارض خاص خود را دارد.
ولی بهترین راه دریافت فلز روی استفاده از آلیاژ ورق برنج به عنوان ظروف آشپزخانه همچون سماور، کتری، قوری، قاشق و … است که حاوی خواص فلز روی است.
پخت غذا و جوش آوردن آب در این ظروف به دلیل حرارت دریافتی، خواص روی که در آلیاژ ورق برنج است را آزاد کرده و بعد از مصرف فرد این خواص وارد بدن شده و جذب میگردد.
خواص فلز مس
در آلیاژ ورق برنج، فلز مس نیز وجود داشته و حاوی خواص این فلز نیز میباشد.
نام اصلی فلز مس ائوریزم است.
کمبود یون مس در بدن باعث رخوت، خواب آلودگی، کسالت و عصبانیت زود رس برای فرد میگردد.
همچنین کمبود این ماده باعث مشکلات فیزیکی همچون کمردرد نیز میشود.
از دیگر مضرات کمبود فلز مس و از اولین نشانه های آن، سفیدی زودرس مو در فرد است.
ضمناً پوست شما چروک و فرسوده شده، چون کمبود آن باعث کاهش خاصیت الاستیک بافتها در بدن میشود.
در نتیجه ماهیچه ها و پوست دچار افتادگی شده و این افتادگی در سینه ها، شکم، بازوها، و گونه ها به چشم میخورد.
پخت و مصرف غذا در ظرف آلیاژ ورق برنج که حاوی مس نیز هست، باعث آزاد شدن یون مس میشود.
دریافت یون مس منجر به طول عمر و سلامتی جسمانی مخصوصاً برای خانم ها می گردد.
نکات بهداشتی در استفاده از ظروف آلیاژ ورق برنج
قبل از استفاده از ظروف تهیه شده از آلیاژ ورق برنج، بوسیله ترکیب نمک و سرکه یا آبلیمو ترش و با سیم ظرفشویی بطور کامل آنها را ساییده و بشویید.
با اینکار تمام سیاهی، لکه و پلیسه های دیواره ظرف ناشی از اکسید آلیاژ ورق برنج از آن جدا شده و براق گردد.
بعد از پخت یا مصرف غذا در ظروف تهیه شده از آلیاژ ورق برنج، در کوتاه ترین فاصله زمانی آنها را شسته و خشک کنید.
این عمل باعث جلوگیری از اکسیداسیون آنها میشود.
از نگاه داری مواد اسیدی در ظروف تهیه شده از آلیاژ ورق برنج خودداری کنید.
تماس طولانی مدت ظروف تهیه شده از آلیاژ ورق برنج با مواد اسیدی همچون ترشیجات، سرکه و آبلیمو سبب کدر شدن و تغییر رنگ این ظروف میشود.
از نگه داری غذای چرب در ظروف آلیاژ ورق برنج خودداری نمائید.
برای دوباره براق کردن ظروف ساخته شده از برنج، میتوان از ترکیب سرکه، نمک و سیم ظرفشویی استفاده نمود.
